Смеси специй
Смеси натуральных пряностей и экстрактов пряностей для мясных изделий
Смеси специй РУТА | |||
Смеси натуральных пряностей и экстрактов пряностей для мясных изделий | |||
СМЕСИ НАТУРАЛЬНЫХ ПРЯНОСТЕЙ И ЭКСТРАКТОВ ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ | |||
Наименование | Краткое описание | Норма добавления | Составные компоненты |
Рутаспайс Докторская арт.2106 | Классическая смесь пряностей для варёных колбасных изделий с ярко выраженным мясным вкусом и ароматом мускатного ореха и кардамона. | 5 г/кг | Экстракты пряностей, аромат мяса, соль, сахара. |
Рутаспайс Молочная арт.2201 | Классическая смесь пряностей для варёных колбасных изделий, подчеркивающая их особый нежный вкус и аромат. | 5 г/кг | Экстракты пряностей, соль, сахара. |
Рутаспайс Сервелатная Люкс арт.2401 | Смесь пряностей с ярко выраженным мясным ароматом и пряным вкусом. Рекомендуется для полукопчёных колбасных изделий. | 10 г/кг | Натуральные пряности, экстракты пряностей, антиокислитель, сахара, ароматизатор, усилитель вкуса и аромата. |
Рутаспайс Чевапчичи арт.2501 | Смесь пряностей со вкусом тмина, красного перца и кориандра. Рекомендуется для полукопчёных колбасных изделий и полуфабрикатов. | 6-10 г/кг | Натуральные пряности, экстракты пряностей, сахара, усилитель вкуса и аромата. |
Рутаспайс Бирсосидж | Смесь пряностей со вкусом лука, чеснока, кориандра, имбиря и мускатного ореха. Рекомендуется для сырокопчёных и полукопчёных колбасных изделий, а также для полуфабрикатов. | 4-5 г/кг | Натуральные пряности, усилитель вкуса и аромата. |
Рутаспайс Салями арт.2410 | Смесь пряностей с ароматом традиционной салями и прованских трав. | 6,5 г/кг | Ароматизаторы: Салями и Прованские травы, декстроза. |
Рутаспайс Кебаб | Смесь пряностей со вкусом кориандра, паприки, перца чили и других пряностей. | 4-8 г/кг | Натуральные пряности, усилитель вкуса и аромата. |
Смесь пряностей Рутаспайс Пастрами | Смесь натуральных пряностей с тростниковым сахаром с выраженным ароматом перца, кориандра, горчицы, чеснока и имбиря | по потребности | Натуральные пряности, сахар |
Рута ГОСТ ВСЧ Краковская арт.02701 | Смесь пряностей с классическим перечным вкусом и ароматом чеснока. Разрешена для производства полукопчёных колбас по ГОСТ 31785-2012: «Краковская», «Армавирская», «Полтавская», «Уральская», «Одесская», «Свиная», «Украинская», а также колбасок «Охотничьи». | 5,5 г/кг | 5,5 г/кг Натуральные пряности, экстракты пряностей, сахара. |
ДЕКОРАТИВНЫЕ СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ И СПЕЦИАЛЬНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ | |||
Наименование | Краткое описание | Норма добавления | Составные компоненты |
Декоративная смесь пряностей Рутаспайс Мозаика | Декоративная смесь пряностей с преобладанием паприки. | 10-50 г/кг | 10-50 г/кг Смесь натуральных пряностей. |
Декоративная смесь пряностей Рутаспайс Крестьяник | Декоративная смесь пряностей с преобладанием семян кориандра. | 10-50 г/кг | Смесь натуральных пряностей. |
Скачайте каталог в 2 клика!
Смеси специй СТАБИ | |||
СМЕСИ НАТУРАЛЬНЫХ ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ВСЕХ ВИДОВ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ | |||
Наименование | Краткое описание | Норма добавления | Составные компоненты |
КФ Стабиспайс Докторская | Смесь пряностей, подчеркивающая характерный вкус варёных колбасных изделий подобных Докторской. | 6-8 г/кг | Пряности, сахара, усилитель вкуса и аромата, ароматизатор. |
КФ Стабиспайс Мильхвурст | Смесь пряностей для всех видов мясных изделий, обладающая приятным нежным вкусом и ароматом. | 6 г/кг | Натуральные пряности, экстракты пряностей, сахара, усилитель вкуса и аромата, соль. |
КФ Стабиспайс Милксосидж | Смесь пряностей для всех видов колбасных изделий с преоб- ладающим вкусом мускатного ореха, кориандра и имбиря. | 5 г/кг | Натуральные пряности, сахара, ароматизаторы. |
КФ Стабиспайс Буренка | Смесь прянотей, идеально подходящая для колбасных изделий, с ароматом чёрного перца, чеснока и мускатного ореха. | 4-10 г/кг | Экстракты пряностей, сахара, соль, усилитель вкуса и аромата. |
КФ Стабиспайс Ганновер | Смесь пряностей для варёных колбасных изделий с преобла- дающим ароматом имбиря. Придает продукту гармоничный оригинальный вкус и аромат. | 5-7 г/кг | Экстракты пряностей, сахара, усилитель вкуса и аромата, антиокислитель. |
КФ Стабиспайс Винер | Смесь пряностей для колбасных изделий с выраженным перечным ароматом. | 4 г/кг | Виноградный сахар, соль, усилитель вкуса и аромата, экстракты пряностей |
КФ Стабиспайс Салями Миланская | Смесь пряностей для производства всех видов колбасных изделий с пряным ароматом перцев, кардамона, горчицы и мускатного ореха. | 7-12 г/кг | Натуральные пряности, виноградный сахар, усилитель вкуса и аромата, соль, антиокислители. |
КФ Стабиспайс Салями Венгерская | Смесь пряностей для производства всех видов колбасных изделий, обладающая ярко выраженным вкусом и ароматом перца халапенью. | 9 г/кг | Натуральные пряности, , соль, усилитель вкуса и аромата, сахар, антиокислитель, ароматизатор, экстракты пряностей. |
КФ Стабиспайс Чайная | Смесь пряностей для производства всех видов колбасных изделий, обладающая ярко выраженным вкусом и ароматом чеснока, перцев и кориандра. | 5-10 г/кг | Сахара, усилитель вкуса и аромата, соль, натуральные пряности, антиокислитель, экстракты пряностей. |
КФ Стабиспайс Сливочная | Смесь пряностей с выраженным сливочным вкусом. | 5 г/кг | Экстракты пряностей, сахара, ароматизатор. |
КФ Стабиспайс Говяжья | Смесь пряностей для всех видов колбасных изделий с ярким мясным вкусом и ароматом кориандра, чёрного перца и чеснока. | 4 г/кг | Экстракты пряностей, сахара, усилитель вкуса и аромата. |
КФ Стабиспайс Франкфуртер | Смесь пряностей для производства всех видов колбасных изделий с преобладающим ароматом мускатного ореха и чёрного перца. | 4-8 г/кг | Натуральные пряности, экстракты пряностей, усилитель вкуса и аромата, соль, сахара. |
КФ Стабиспайс Московская | Смесь пряностей для производства всех видов колбасных изделий, обладающая пряным вкусом и ароматом чёрного перца с ноткой кардамона. | 4-6 г/кг | Экстракты пряностей, сахара, усилитель вкуса и аромата. |
КФ Стабиспайс Московская ОЕ | Смесь пряностей для производства всех видов колбасных изделий, обладающая пряным вкусом и ароматом чёрного перца с ноткой кардамона. | 5 г/кг | Экстракты пряностей, сахара. |
КФ Стабиспайс Рустико | Смесь пряностей для варёно-копчёных и полукопчёных колбасных изделий c пряным острым вкусом и ароматом. | 5-7 г/кг | Натуральные пряности, экстракты пряностей, сахара, усилитель вкуса и аромата. |
КФ Стабиспайс Чевапчичи | Смесь пряностей для производства варёно-копчёных, полукоп- чёных колбасных изделий и рубленых полуфабрикатов с ярко выраженным ароматом тмина, кориандра и красного перца. | 3-5 г/кг | Натуральные пряности, экстракты пряностей, усилитель вкуса и аромата. |
КФ Стабиспайс Ауфшнитт No 3 | Смесь пряностей для производства всех видов мясных изделий с нотками чёрного и душистого перцев, мускатного ореха. | 3-4 г/кг | Натуральные пряности, экстракты пряностей, сахар, усилитель вкуса и аромата. |
КФ Стабиспайс Ауфшнитт No 6 | Смесь пряностей для производства всех видов мясных изделий с пряным вкусом и ароматом кори- андра, паприки, имбиря, чеснока и мускатного ореха. | 3-4 г/кг | Натуральные пряности, экстракты пряностей, соль, усилитель вкуса и аромата. |
КФ Стабиспайс Краковская | Смесь пряностей для производства всех видов мясных изделий с ароматом мускатного ореха и чёрного перца. | 5-6 г/кг | Натуральные пряности, экстракты пряностей, сахара, усилитель вкуса и аромата, стабилизатор цвета. |
КФ Стабиспайс Брауншвейская | Смесь пряностей для производства всех видов копчёных колбасных изделий и полуфабрикатов с ярко выраженным пряным ароматом тмина, смеси перцев и чеснока. | 5 г/кг | Натуральные пряности, экстракты пряностей, соль, усилитель вкуса и аромата. |
КФ Стабиспайс Кельнская | Смесь пряностей для производства всех видов копчёных колбасных изделий со вкусом мускат- ного ореха, чили и паприки. | 6 г/кг | Сахара, пряности, усилители вкуса и аромата, ароматизаторы. |
КФ Стабиспайс Австрийская | Смесь пряностей для производства копчёных колбасных изделий с лёгким ароматом тмина и чеснока. | 9 г/кг | Натуральные пряности, декстроза, ароматизатор, антиокислитель. Без глутамата натрия! |
КФ Стабиспайс Средиземноморская | Смесь пряностей для производства копчёных колбасных изделий с мясным вкусом и пряным ароматом. | 9,5 г/кг | Натуральные пряности, декстроза, ароматизатор, антиокислитель. Без глутамата натрия! |
КФ Стабиспайс Бренди | Смесь пряностей для производства копчёных колбасных изделий с лёгким ароматом бренди. | 7,5 г/кг | Натуральные пряности, декстроза, соль, ароматизатор, антиокислитель. Без глутамата натрия! |
КФ Стабиспайс Салями | Смесь пряностей для производства сырокопчёных и сыровяленых колбасных изделий. | 3-4 г/кг | Натуральные пряности, экстракты пряностей, сахара. |
КФ Стабиспайс Орех | Смесь пряностей для производства копчёных колбасных изделий с мясным вкусом и ароматом ореха. | 7,5 г/кг | Натуральные пряности, декстроза, соль, антиокислитель. Без глутамата натрия! |
КФ Стабиспайс Туристская | Смесь пряностей для производства варёно- копчёных, полукопчёных колбасных изделий и колбас из конины с пряным ароматом чеснока и смеси пряностей. | 5 г/кг | Натуральные пряности, экстракты пряностей, сахара, соль, усилитель вкуса и аромата. |
КФ Стабиспайс Казацкая | Смесь пряностей для производства традиционных варёно-копчёных и полукопчёных колбасных изделий с насыщенным мясным вкусом и преоб- ладающим ароматом мускатного ореха и чеснока. | 4 г/кг | Натуральные пряности, экстракты пряностей, сахара, усилитель вкуса и аромата, ароматизатор (аромат мяса). |
КФ Стабиспайс Ливерная | Смесь пряностей для производства ливерных колбас, зельцев и паштетов. | 3-4 г/кг | Натуральные пряности, экстракты пряностей, сахара.! |