Санитария и гигиена
пищевого предприятия

Комплекс мер, направленных на поддержание чистоты и порядка на производстве, а также на предотвращение распространения вредных микроорганизмов и бактерий. Это включает в себя регулярную уборку и дезинфекцию помещений, контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдение правил личной гигиены персоналом и другие меры, направленные на обеспечение безопасности пищевых продуктов для потребителей.