Пищевые красители
Пищевой краситель (водный экстракт) «Аннато БИО»
В пищевой промышленности применяется в качестве пищевого красителя при производстве
мясных и рыбных изделий. Применяют в сыродельческом производстве.
Применяется для окраски продукции, в том числе деликатесов, птицы, окрашивания колбасных
оболочек. В рыбной промышленности для поверхностного окрашивания при копчении рыбы.
Добавление всего нескольких капель пищевого красителя в молочную смесь при производстве
сыра придаст готовому продукту привычный для восприятия оттенок. Насыщенность цвета
регулируется вами.
Придает поверхности мясопродуктов золотисто-коричневую окраску и позволяет изменять
интенсивность цвета поверхности продукта.
Свойства красителя:
— придает окрашиваемым продуктам цвет копчения
— растворим в воде
— улучшает товарный вид
— уменьшаются потери влаги в продукте во время копчения
Преимущества данного красителя:
— является натуральным безопасным для здоровья человека продуктом
— экономичность: даже при многократных закладках сырья краситель «ложится» ровно и без
заметного снижения интенсивности цвета
— в зависимости от желаемого оттенка на готовом продукте количество красителя можно изменять
Краситель «под Лосось». КФ Стаби Прима Лосось.
Пищевой краситель, позволяющий придавать продукту цвет или усиливать цвет, характерный лососю.
Фасовка: 1,5 кг.
Дозировка: 0,05 -1 г на 1 кг продукта/раствора.
Изготовитель: Koenigshof GmbH Lebensmitteladditive, Германия