Растительные белки
Соевый белок "Экстрапро-90" (Китай)
Изолированный соевый белок ЭкстраПро – 90 Массовая доля белка в сухом веществе не менее 90 %.
Соевый изолят в мясном производстве используется как функциональная добавка для улучшения структуры, влагосвязывающей способности и эмульгирования жира, а также для снижения себестоимости продукции. Он применяется в вареных, полукопченых колбасах, сосисках и ветчинных изделиях, часто в виде гидратированного геля. Изолят повышает сочность, плотность и однородность продукта, связывая воду и жир в устойчивую структуру.
Поддержка покупателей
Наши технологические эксперты на связи ежедневно
Оставьте ваш вопрос в заявке. Наши технологи изучат его в течение сутоки свяжутся с вами для ответа!
